こんにちは「ぴーろぐ」です。
お家のペッパーミルが壊れたので、どうせ買うなら長く使えそうなやつをと思い、良さげなペッパーミルを購入しました。
購入したペッパーミルはクラッシュ・グラインドのものになります。このメーカーの特徴は、ざっくり説明すると下記のような感じです。
・刃がセラミック→錆びない。金属臭が移らない。摩擦熱が発生しにくい。岩塩もいける。
・保証が25年→刃の調子が悪くなったら交換してくれます。
選ぶまで迷いに迷いました
ペッパーミルメーカーは、有名所がざっくり4つあります。
○PEUGEOT→車で有名。ペッパーミルでも有名。老舗。かっこいい
○クラッシュ・グラインド→同上
○コール＆メイソン→すり潰すのではなく、切る！
○IKEDA→日本メーカー。定番。1日にたくさんミルする人向け
当初は手堅くプジョーにしようと思っていましたが、何となく尖った性能が好きな性分の為、クラッシュ・グラインドかコール＆メイソンの2択になり、ひき心地が抜群に軽いコール＆メイソンに傾きかけましたが、セラミック刃がペッパー、岩塩どちらもOKなのを知り、クラッシュ・グラインドに決定しました。
ひき心地、風味、きめ細やかさが全然違う！
いままで使用していたミルは細かったり、粗かったり、時にはブラックペッパーが素通りしてきたりしていましたが、これは全くそんなこと無さそうです。
粒度調整用のつまみです。時計回りに回すと粒度が細かく、逆だと粗挽きになります。一番細かい設定でひいてみました。
粒度が整っていて風味豊かでひき心地も軽やかです。多少高かったですが買ってよかったです。次は岩塩用に同じものを購入しようと思います。
